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Varazze, 22.02.2015.                                      Home page

I giovani chef e maitre del progetto Expo-Scuola superano la prova del Cappon Magro

Gli alunni dell’Alberghiero della Città del Muretto sotto esame a Varazze per conquistare un posto all’esposizione universale di Milano dedicata al cibo. Lo chef Renato Grasso, patron del ristorante S. Caterina di Varazze, ha “aperto” le sue cucine ai giovani talenti del “Giancardi” di Alassio per introdurli ai segreti di uno dei più famosi piatti della cucina ligure: il Cappon Magro. Leggi il resto di questo articolo »

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Varazze, 13.04.2014.                                   Home page

Dodici cuochi russi a lezione presso il Ristorante Santa Caterina di Renato Grasso

Venerdì 11 aprile 2014 dodici chef russi sono stati ospitati a Varazze, nella cucina del Ristorante Santa Caterina di Renato Grasso, lo chef  “ligure DOCG” (di origine controllata e garantita), insignito con il prestigioso riconoscimento della Stella d’Oro al merito professionale dei discepoli di Escoffier. Leggi il resto di questo articolo »